利用AEDA比较五粮粉一次蒸煮与二次蒸煮中的香气活性成分

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食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (11) : 1-8. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014640

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Comparison of odor-active compounds in distillates of five grains between first time and second time distillation using AEDA

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