鲜切洋葱贮藏期间品质变化及其保鲜技术的研究展望

管磬馨, 胡文忠, 陈晨, 刘程惠, 张越, 葛佳慧, 孙小渊

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (6) : 249-254.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (6) : 249-254. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018123
综述与专题评论

鲜切洋葱贮藏期间品质变化及其保鲜技术的研究展望

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Research progress on quality changes and preservation technologies of fresh cut onion during storage

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