加工条件对橙汁香气物质的影响

成传香, 王鹏旭, 马亚琴, 张震, 贾蒙

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (6) : 262-268.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (6) : 262-268. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018370
综述与专题评论

加工条件对橙汁香气物质的影响

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Effects of processing conditions on aroma components in orange juice

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