高取代度磷酸魔芋葡甘聚糖酯的制备

刘丹, 邓利玲, 郑连姬, 钟耕

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (8) : 149-155.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (8) : 149-155. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018449
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高取代度磷酸魔芋葡甘聚糖酯的制备

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Preparation of konjac glucomannan phosphate ester with high degree of substitution

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