基于Weibull分布函数的杏鲍菇干燥过程模拟及理化性质分析

宋镇, 姬长英, 张波

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (8) : 71-78.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (8) : 71-78. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018557
研究报告

基于Weibull分布函数的杏鲍菇干燥过程模拟及理化性质分析

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Modeling the drying process of Pleurotus eryngii using
Weibull distribution and its physicochemical properties

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