快速感官分析技术在葡萄酒香气感官分析中的应用

田欣, 张会宁, 祁新春, 徐岩, 王栋, 唐柯

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (21) : 215-220.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (21) : 215-220. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018601
分析与检测

快速感官分析技术在葡萄酒香气感官分析中的应用

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The application of rapid sensory profiling technique in wine aromasensory analysis

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