草酸处理对塔罗科血橙采后花色苷积累和糖酸含量的影响

喻最新, 王日葵, 王晶, 贺明阳, 袁小淞, 洪敏

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (8) : 63-70.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (8) : 63-70. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018648
研究报告

草酸处理对塔罗科血橙采后花色苷积累和糖酸含量的影响

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Effects of oxalic acid on anthocyanin accumulation and contents of sugar and organic acid in blood oranges during storage

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