多点突变提高α-L-鼠李糖苷酶热稳定性

刘小琴, 杨岩, 吴喆瑜, 巩建业, 刘嘉男, 廖辉, 李文静, 李利君

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (6) : 23-29.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (6) : 23-29. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018703
研究报告

多点突变提高α-L-鼠李糖苷酶热稳定性

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Enhanced thermostability of α-L-rhamnosidase by multiple-site mutation

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