静电纺丝法制备玉米醇溶蛋白基纳米纤维抗菌膜

李娟, 许雪儿, 胡卫成, 余培斌, 鲁振杰, 陈正行

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (10) : 104-109.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (10) : 104-109. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018916
生产与科研经验

静电纺丝法制备玉米醇溶蛋白基纳米纤维抗菌膜

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Preparation of zein based nanofiber antibacterial films by electrospinning technology

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