干果发酵对无花果酒品质的影响

盛怀宇, 唐玲, 信思悦, 王振帅, 陈善敏, 蒋和体

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (7) : 165-172.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (7) : 165-172. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019124
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干果发酵对无花果酒品质的影响

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Effects of dried fruit fermentation on fig wine quality

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