高通量测序结合传统培养分析常温油沙冰皮月饼的菌群多样性

阮征, 魏力, 张延杰, 夏雨, 李汴生

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (6) : 203-208.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (6) : 203-208. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019386
分析与检测

高通量测序结合传统培养分析常温油沙冰皮月饼的菌群多样性

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Analysis of microbial flora diversity of oil bean paste stuffing snow moon cake at room temperature by high-throughput sequencing combined with traditional culture isolation

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