MTBSTFA衍生化结合GC-MS分析镇江香醋不挥发羧酸

李俊雯, 范文来, 徐岩

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (8) : 191-196.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (8) : 191-196. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019671
分析与检测

MTBSTFA衍生化结合GC-MS分析镇江香醋不挥发羧酸

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Non-volatile carboxylic acids profile of Zhenjiang balsamicvinegar identified by MTBSTFA derivatization and GC-MS

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