国产酱油二次沉淀研究进展和展望

杨明泉, 高献礼, 刘占, 余雪婷, 胡锋, 张军柯, 陈穗

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (10) : 241-246.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (10) : 241-246. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019922
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国产酱油二次沉淀研究进展和展望

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Research prospect of secondary precipitation in Chinese soy sauce

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