高效利用棉籽糖菌种的筛选及酶学性质研究

陈磊, 刘羽彤, 童群义

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (10) : 110-115.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (10) : 110-115. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020041
生产与科研经验

高效利用棉籽糖菌种的筛选及酶学性质研究

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Strain screening and enzyme characteristics for efficiently utilizing raffinose

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