添加餐厨废油脂培养酵母进行γ-癸内酯生物转化

王荣霞, 朱廷恒, 汪琨

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (20) : 106-111.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (20) : 106-111. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020676
研究报告

添加餐厨废油脂培养酵母进行γ-癸内酯生物转化

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Biotransformation of γ-decalactone from kitchen waste oil by yeasts

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