D-最优混料设计优化水晶皮冻配方

李俊宏, 李洪军, 胡欣颖, 李雪, 曾令英, 贺稚非

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (20) : 149-156.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (20) : 149-156. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021158
生产与科研应用

D-最优混料设计优化水晶皮冻配方

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Optimization of crystal jelly formula by D-optimal mixture design

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