酶法降解醋糟发酵酒精

刘琨毅, 陆兵, 王琪, 张强, 李秀萍

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (20) : 182-189.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (20) : 182-189. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021177
生产与科研应用

酶法降解醋糟发酵酒精

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Ethanol fermentation using enzymatic hydrolysate of vinegar residue

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