玉木耳根膳食纤维提取工艺优化及理化性质测定

司风玲; 刘小裕; 邓俊林

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021236

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (20) : 209-214. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021236

生产与科研应用

玉木耳根膳食纤维提取工艺优化及理化性质测定

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Optimization of extraction process and physicochemical properties of dietary fiber from Auricularia cornea var. Li Root

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