大孔树脂MI-BN4固定化β-呋喃果糖苷酶Fru6及催化合成低聚果糖

成天童, 何冰芳

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (20) : 16-21.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (20) : 16-21. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021254
研究报告

大孔树脂MI-BN4固定化β-呋喃果糖苷酶Fru6及催化合成低聚果糖

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Immobilization of β-fructofuranosidase Fru6 by macroporous resin MI-BN4 and its application in catalytic synthesis of fructo-oligosaccharides

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