小米蛋白肽制备、分离纯化及生物活性研究进展

姬中伟, 毛健, 刘双平

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (20) : 275-280.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (20) : 275-280. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021392
综述与专题评论

小米蛋白肽制备、分离纯化及生物活性研究进展

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Preparation, purification and bioactivities of millet protein peptides: A review

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