不同种类糖对酪蛋白糖基化接枝改性的影响

徐世涛, 朱秋劲, 胡颖, 周国君, 朱建荣

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (20) : 118-123.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (20) : 118-123. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021709
研究报告

不同种类糖对酪蛋白糖基化接枝改性的影响

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Effects of different kinds of sugars on grafting modification for casein glycosylation

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