肉松感官描述词汇的建立

盖圣美, 夏文云, 陆逢贵, 赵志南, 刘登勇

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (2) : 277-285.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (2) : 277-285. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022051
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肉松感官描述词汇的建立

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Establishment of sensory evaluation description for dried meat floss

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