啤酒腐败菌耐乙酸乳杆菌种特异性检测体系的建立与应用

曹伟华, 罗娜, 孙义玄, 涂京霞, 刘静, 王德良, 郝建秦, 栾春光, 包怡红

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (21) : 53-59.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (21) : 53-59. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022197
研究报告

啤酒腐败菌耐乙酸乳杆菌种特异性检测体系的建立与应用

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Establishment and application of a species-specific detection system for beerspoilage bacteria-Lactobacillus acetotolerans

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