青稞原料与青稞酒风味物质相关性分析

贾福晨, 辜雪冬, 薛洁, 薛蓓, 张玉红, 张晓蒙, 于佳俊, 孙志伟

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (4) : 92-98.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (4) : 92-98. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022312
研究报告

青稞原料与青稞酒风味物质相关性分析

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Correlation analysis among flavor components between barley liquor and highland barley

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