贮藏温度对‘Tarocco’血橙花色苷积累及抗氧化活性的影响

冯雨, 贺明阳, 王晶, 王日葵, 傅云梅, 洪敏

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (4) : 211-218.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (4) : 211-218. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022327
生产与科研应用

贮藏温度对‘Tarocco’血橙花色苷积累及抗氧化活性的影响

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Effects of storage temperature on anthocyanin accumulation and antioxidant activity of ‘Tarocco’ blood orange

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