微波对小麦粉中蜡样芽孢杆菌的杀菌效果

苏东民, 赵晓琳, 林江涛

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (4) : 234-238.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (4) : 234-238. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022364
生产与科研应用

微波对小麦粉中蜡样芽孢杆菌的杀菌效果

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Effects of sterilization process by microwave treatment on Bacillus cereus in wheat flour

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