高产橙黄色素低产桔霉素红曲菌的液态发酵条件优化

周珂; 严鹏程; 胡永丹

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022809

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (7) : 116-122. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022809

生产与科研应用

高产橙黄色素低产桔霉素红曲菌的液态发酵条件优化

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Optimization of submerged fermentation for Monascus sp. producing high titer of orange and yellow pigments with less citrinin

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收稿日期	出版日期
2019-11-14	2020-04-15
发布日期
2020-05-19

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