光滑球拟酵母发酵生产丙酮酸的补料过程优化

郭李坤, 曾伟主, 周景文

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (7) : 10-16.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (7) : 10-16. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022872
研究报告

光滑球拟酵母发酵生产丙酮酸的补料过程优化

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Process optimization of fed-batch fermentation for pyruvic acid production with Candida glabrata

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