无窖泥发酵生产浓香型白酒

任雪; 魏晓庆; 韩雨辰; 李洋; 肖冬光

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023066

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (7) : 105-109. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023066

生产与科研应用

无窖泥发酵生产浓香型白酒

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Production of Luzhou-flavor Baijiu by fermentation without cellar mud

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