不同预处理方法对改善麦类麸皮营养特性的研究进展

王宝石, 谭凤玲, 李林波, 李志刚, 孙海彦, 张明霞

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (7) : 265-270.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (7) : 265-270. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023093
综述与专题评论

不同预处理方法对改善麦类麸皮营养特性的研究进展

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Advances in pretreatment methods for improving nutritional properties of wheat bran

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