全蛋液超声真空干燥的干燥特性及其品质研究

侯亚玲, 朱文学, 孙国峰, 白喜婷, 马怡童

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (11) : 223-230.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (11) : 223-230. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023291
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全蛋液超声真空干燥的干燥特性及其品质研究

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Study on drying characteristics and quality of whole egg liquid usingultrasonic vacuum drying

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