乳酸链球菌肽的应用及研究进展

张阳玲, 吴昊, 乔建军, 李艳妮

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (7) : 289-295.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (7) : 289-295. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023720
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乳酸链球菌肽的应用及研究进展

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Application and research progress of Nisin

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