蔗糖磷酸化酶的半理性设计及生产α-熊果苷的条件优化

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (13) : 1-9. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023866

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Semi-rational design of sucrose phosphorylase and optimization of conditionsfor α-arbutin production

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