益生菌中胆盐水解酶作用机制研究进展

唐洪玉, 宋馨, 夏永军, 艾连中, 王光强

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (13) : 286-292.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (13) : 286-292. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023950
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益生菌中胆盐水解酶作用机制研究进展

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Research progress on the mechanism of bile salt hydrolase in probiotics

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