牦牛皮在食品领域的利用现状及应用前景分析

吴茜, 刘芳芳, 苗宇, 吕莉莉, 陈义, 赵志峰

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (13) : 305-309.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (13) : 305-309. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024034
综述与专题评论

牦牛皮在食品领域的利用现状及应用前景分析

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Analysis of utilization status and application prospect of yak skin in food field

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