鲜切苹果生理与品质保持技术

张玉华, 孟一, 王甜甜, 张帆

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (19) : 173-180.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (19) : 173-180. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024158
生产与科研应用

鲜切苹果生理与品质保持技术

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Study on physiology and quality of fresh-cut apples

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