细菌脂肪氧合酶酶学性质分析及表达优化

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (19) : 1-8. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024233

细菌脂肪氧合酶酶学性质分析及表达优化

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Characterization and expression optimization of lipoxygenase from bacteria

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