重庆市肉制品中亚硝酸盐含量分析与评价

罗长琴, 吴英, 肖国生, 樊汶樵, 赵峰

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (24) : 228-233.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (24) : 228-233. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025004
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重庆市肉制品中亚硝酸盐含量分析与评价

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Evaluation and analysis of nitrite content in meat products in Chongqing

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