超声-微波协同提取柚子皮多糖工艺优化及单糖组成、结构和抗氧化活性分析

江飞凤, 谭晓辉, 胡鹏刚, 潘雪梅, 闫锦

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (2) : 196-204.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (2) : 196-204. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025208
生产与科研应用

超声-微波协同提取柚子皮多糖工艺优化及单糖组成、结构和抗氧化活性分析

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Optimization of ultrasonic-microwave extraction process of pomelo peel polysaccharide and analysis of monosaccharide composition, structure and antioxidant activity

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