肉类掺杂掺假的高光谱成像检测研究进展

姜洪喆, 蒋雪松, 杨一, 胡逸磊, 陈青, 施明宏, 周宏平

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (6) : 300-305.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (6) : 300-305. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025254
综述与专题评论

肉类掺杂掺假的高光谱成像检测研究进展

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The progress of the detection of meats adulteration using hyperspectral imaging

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