稳定碳同位素判别浓香型白酒的品牌

张倩, 谢正敏, 安明哲, 魏金萍, 叶华夏, 黄箭

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (6) : 234-240.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (6) : 234-240. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025596
分析与检测

稳定碳同位素判别浓香型白酒的品牌

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Identification of different commercial strong-flavor Baijiu by stable carbon isotopes

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