不同干燥方式对草菇切片品质的影响

刘含龙, 万金庆, 杨帆, 张毅, 高欣月, 童年

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (6) : 160-168.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (6) : 160-168. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025622
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不同干燥方式对草菇切片品质的影响

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The effect of different drying methods on the slice quality of Volvariella volvacea

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