大豆多糖复合膜及其保鲜应用研究进展

黄宸, 谢晶, 薛斌, 邵则淮, 甘建红, 李晓晖, 孙涛

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (10) : 251-258.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (10) : 251-258. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025781
综述与专题评论

大豆多糖复合膜及其保鲜应用研究进展

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Research progress of soybean polysaccharide composite film and its application in preservation

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