超高压微射流均质技术对猕猴桃果酒品质的影响

刘丹丹, 李昕沂, 罗晶晶, 王启会, 罗静, 王海燕

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (8) : 165-169.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (8) : 165-169. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025908
生产与科研应用

超高压微射流均质技术对猕猴桃果酒品质的影响

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Effect of ultra-high pressure microjet homogenization on the quality of kiwifruit wine

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