上海市市售低温酸奶中细菌多样性的初步研究

郑钰倩, 喻勇新, 赵海霞, 唐笑, 张华青, 陈姝

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (6) : 58-63.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (6) : 58-63. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028214
研究报告

上海市市售低温酸奶中细菌多样性的初步研究

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Preliminary study on bacterial diversity in low-temperature yogurt from Shanghai supermarket

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