应用单分子实时测序技术解析酱香型白酒高温大曲制作过程细菌多样性

谢丹, 吴成, 程平言, 黄魏, 毕远林, 张健, 李岭卓, 汪地强, 尤小龙, 胡峰

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (19) : 58-64.

PDF(3597 KB)
PDF(3597 KB)
食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (19) : 58-64. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028774
研究报告

应用单分子实时测序技术解析酱香型白酒高温大曲制作过程细菌多样性

    {{javascript:window.custom_author_cn_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Analysis of bacteria diversity during the production of high-temperature Daqu of Maotai-flavor Baijiu using SMRT technology

    {{javascript:window.custom_author_en_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
文章历史 +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2022, 48(19): 58-64 https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028774
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2022, 48(19): 58-64 https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028774
中图分类号:

参考文献

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}
PDF(3597 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航
相关文章

/