超高效液相色谱-串联质谱法测定鲣鱼中的生物胺

刘洋帆, 李绪鹏, 冯阳, 王迪, 陈胜军, 杨贤庆, 吴燕燕, 邓建朝

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (20) : 225-230.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (20) : 225-230. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029408
分析与检测

超高效液相色谱-串联质谱法测定鲣鱼中的生物胺

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The detection of biogenic amines in skipjack tuna by using the ultrahigh performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry method

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