微环境气调对蟠桃冷藏和常温货架品质和生理变化的影响

张鹏, 李欣悦, 贾晓昱, 薛友林, 李江阔

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (3) : 275-283.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (3) : 275-283. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029728
研究报告

微环境气调对蟠桃冷藏和常温货架品质和生理变化的影响

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Effects of micro-environmental modified atmosphere on quality and physiological changes of flat peach in cold storage and shelf at ambient temperature

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