不同粒径对超微粉碎大麦全粉品质特性的影响

任晓婵, 张风雪, 常婧瑶, 马晓丽, 孔保华, 胡公社, 刘骞

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (3) : 227-233.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (3) : 227-233. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030140
研究报告

不同粒径对超微粉碎大麦全粉品质特性的影响

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Effects of different particle sizes on the quality characteristics of superfine barley whole flour

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