无花果酒陈酿期品质变化规律

何琼, 郑彦伯, 姜钰虹, 陈安均

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (3) : 98-104.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (3) : 98-104. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030934
研究报告

无花果酒陈酿期品质变化规律

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Quality change of fig wine during aging period

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